13 décembre 2008

Ca fait des mois que je le cache

ca fait des mois que je le cache,"je mange des légumes et je kiffe grave"tout ces parfums, ces couleurs...Bref J'adOOOOOre manger les légumes.... Après cette min dédiée à la publicité française,je vous propose deux recettes pour un seul et unique bouillon.Le bouillon:le plus simple c'est d'acheter des cubes bouillon(à tendance bio pourquoi pas)et de suivre les instructionsX cubes pour X ml d'eau. POÊLEE DE LEGUMES Dans une poêle anti-adhésive,faites revenir sans matière grasse (oui cela est possible)un oignon... [Lire la suite]
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02 octobre 2008

Salade entre deux saisons!!

La saison des tomates touche à sa fin,il en reste quelques unes dans le jardin qui ont du mal à rougir.L'appui de fenetre leur sert de murissoir.SALADE ENTRE DEUX SAISONS Pour 4 personnes:Eplucher un avocat et le détailler en cubes.Citronner le.Couper en quartiers 3 belles tomates de la fin d'été.Mélanger délicatement l'ensemble.Arroser d'un filet d'huile d'olive et d'amandes (d'automne) effilées préalablement grillées.Assaisoner à souhait.
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11 juin 2008

Champignons, juste comme ça!!

Tout comme les épinards,j'adore les champignons. Et rien n'est meilleur que des champignons émincés,revenus dans du beurre avec une pointe d'ail , de persil et un peu de sel.Préparer un concassé de tomates cruespour défier le fondant des champignons.
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14 mai 2008

Légumes à la provencale

une petite recette pour un air d'été (c'est plus le printemps, 30°c)PETITS LEGUMES AU GOÛT DE PROVENCE Pour 4 personnes: Emincer deux échalotes trés finement, les faire revenir dans une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive.Détailler 2 belles courgettes en dés(sans les éplucher).Les ajouter aux échalotes, y ajouter 3 belles poignées de poivrons 3 couleurs détaillés en dés (surgelés pour moi).Saler, poivrer légérement, ajouter une cuillère à café de paprika et une càs d'herbes de provence.Servir avec une grillade.
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31 janvier 2008

Un petit plat tout VERT en moins de temps qu'il ne faut!

Ou comment préparer un truc sympa quand on a vraiment pas de temps à perdre,genre pendant que l'on petit déjeune.Souvent je n'ai pas trop le temps (comme beaucoup d'entre vous) de passer du temps en cuisine la semaine.Entre le travail, les enfants et l' homme....j'ai entre 20 et 45 min quand tout va bien.Il est vrai que du coup, j'achète beaucoup de légumes surgelés avec ou sans découpe particulère,(mais pas de plat tout prêt)et franchement cela m'aide beaucoup.Je dis donc VIVE LES SURGELESDUO DE CHOUX AUX GRAINES DE PAVOTMettre... [Lire la suite]
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25 janvier 2008

fenouil épicé aux poivrons !

Le fenouil est un légume que bien des gens ont du mal à cuisiner.Moi-même, cela que quelques mois que je le cuisine et franchement à chaque fois je me régale.Aujourd'hui, je vous le présente sous forme hautement épicé,enfin pour ma petite personne.Pour deux portions (accompagnant su riz par exemple):Emincer un fenouil.Le faire revenir quelques minutes dans une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive.Ajouter une à deux belles poignées de poivrons rouges et verts en lanières (surgelés).Mélanger un peu.Ajouter deux piments d'espelette,... [Lire la suite]
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06 janvier 2008

Le jour où la galette a couronné 3 petites têtes OU le gratin de choufleur en folie!

Aujourd'hui, c'est le jour de la galette. N'étant pas une experte comme micky de "au jardin des délices", j'ai opté pour une attitude "tranquille et détendue" à savoir: 2 pâtes feuilletées du commerce, quelques pommes boscoop, de la vergoise et 3 amandes en guise de fèves. Pourquoi 3?? J'ai tout simplement 3 enfants à l'heure du goûter.N'ayant bien-sûr pas de couronnes, la confection revient à m'selle kid (qui s'est mise aux fourneaux pour la galette) et petit homme (grand frère de 6 ans). ... [Lire la suite]
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31 décembre 2007

Epinards forestier au bon goût de bacon!

La photo est inutile pour ce type de plat. Par contre, croyez moi, c'est un véritable régale pour mes papilles, surtout quand vous êtes une fan d'épinards. (comme moi)La recette est pour 4 personnes. je l'ai accompagné de spaghetti.Les ingrédients:400g d'épinards en branche surgelés400g de champignons surgelés5 à 6 tranches de bacon en lamelles.1/2 cube bouillon ail et persil.un peu de crème fraiche.une à deux cuillères à soupe de parmesan. La préparation:Cuire les épinards dans une casserole ( dans un fond d'eau qui s'évapore au... [Lire la suite]
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05 octobre 2007

Rondelles de carottes en crème de brocoli!

Pour 2 personnes:Mettre dans un faitout l'équivalent de 5 carottes moyennes en rondelle, 1 oignon finement émincé et 5 fleurette de brocoli surgelé.Ajouter un fond d'eau et un cube bouillon dégraissé de votre choix.Laisser cuire en remuant de temps en temps.Le brocoli prend forme de purée (aider le si besoin).En fin de cuisson, ajuster l'assaisonnement aprés avoir ajouter 2 bonne cuillères à soupe de crème 15%mg.Ces petits légumes accompagne parfaitement le riz et quelques crevettes.Bon app'
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15 septembre 2007

caviar de brocoli et de tomates

ou comment accompagner un reste d'escalope de dinde façon osso-bucco!!Faire revenir un oignons moyen émincé dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.Ajouter 300g de brocoli surgelé, et deux tomates (du jardin) épépinées et couper en dés.saler, poivrer, mettre de l'ail semoule, un peu d'herbes de provence.Laisser mijoter (ajouter un fond d'eau si nécessaire)le brocili se démêle au fur et à mesure de la cuisson(au moins 20 bonnes min).Bon  appétit!!
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