09 juillet 2008
Pêches blanches aux popcorns caramélisés au miel
A l'heure du goûter, cette semaine, j'ai fait une petite assiette trés sympathique.
PECHES BLANCHES AUX POP CORN CARAMELISES AU MIEL
Pour deux petits gourmands:
Eplucher (ou non) deux pêches blanches et détailler les en quartiers.
Disposer les en forme d'étoile dans une assiette.
Au centre, mettre des popcorns natures.
Préparer un caramel blond avec 20g de sucre, 15g de beurre et une càs de miel liquide.
Saucer votre assiette, et server avec un bon verre de lait.
25 juin 2008
cannelés tout mini-tout bon!!
Il y a quelques temps, j'ai eu la chance d'avoir des moules à cannelés.
J'étais super contente, pourtant j'ai tardé à les essayer.
Mais aujourd'hui, c'est chose faite.
CANNELES
Pour une douzaines de cannelés tout mini:
Faire bouillir 250 ml de lait avec une demi càc de poudre de vanille et 25g de beurre.
Mélanger 50g de farine avec 125g de sucre blanc en poudre.
Ajouter en une seule fois 1 oeuf entier et un jaune d'oeuf.
Puis verser le lait bouillant.
Mélanger doucement et laisser refroidir.
Ajouter un petit bouchon de rhum,
mélanger et placer 1h au réfrigérateur.
Remplir les moules à moitié.
Enfourner 5 min à Th 10 (270°C), puis baisser à 180°C pendant une heure.
16 juin 2008
Crumble pour faire plaisir à Mandy
Pour défier Mandy, la reine du crumble!!
Elle adore, et ils sont bons les siens.
Promis, j'ai déjà goûté.
Donc pour la défier,
j'ai tenté mon premier crumble:
CRUMBLE ABRICOTS-CERISES
Pour deux beaux crumbles:
Parsemer deux grands ramequins de sucre canne.
Disposer des oreillons d'abricots et de cerises.
Finir par la pâte à crumble faite avec 50g de chapelure, 50g de poudre d'amandes,
50g de sucre de canne et 75 g de beurre fondu.
Enfourner 30min à 180°C.
