Cuisine en famille

16 août 2008

au secours, ce soir c'est APERO

L'été l'apéro, c'est tradition.Convivialité, détente, farienté soutiennentle rythme des vacances. Mais, parfois, même pour des acharnés de ce rituel,il arrive de se faire surprendre. Dimanche 15h: L'homme:" chéri,Jean, alex et les enfants viennent ce...

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28 mai 2008

Tarte moutardée à la tomate et à la mimolette!!

Voilà quelques temps maintenant que j'ai fait cette recette.Oui, c'est la même que monsieur et madame tout le monde.Mais je dois dire que le petit côté mimolette (hummmmmmmmmmm) TARTE MOUTARDEE A LA TOMATE ET A LA MIMOLETTE! Précuire un fond de pâte feuillétée.(10...

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24 janvier 2008

Quiche sans pâte au saumon fumé et fromage de chèvre!!

Ou comment accomoder un reste de saumon fumé? Cela faisait quelques jours que je me demandais ce que j'allais faire avec le saumon fumé.j'en avais déjà utiliser une partie dans une petite salade composée. Et puis hier matin, je me suis dis une petite...

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20 novembre 2007

tarte tatin aux endives et au camenbert!

Pour 6 à 8 personnes: Emincer dans le sens de la longueur 1 kg d'endives.Les cuire au cuiseur vapeur. Une fois bien égouttées, faire revenir les endives dans du beurre et les colorer légérement. Beurrer un moule amovible.Disposer les endives "en fleur".parsemer...

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4 octobre 2007

quiche au maroille!!

Pour 4 personnes:Une pâte brisée étalée dans un moule de 24 cm de diamètre. Faire revenir 150 g de lardons, les étaler sur la pâte.Ajouter 100g de maroille finement tranché et répartie sur la pâte.Ajouter 4 oeufs battu en omelette avec 4 cuillère à soupe...

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21 septembre 2007

La TARTE, un peu quiche qui tient au coeur et au corps!!

Pendant la préparation de l'appareil, préchauffer votre four 160°C. Dérouler la pâte toute prête et mettre dans un plat à tarte.(pour les plus courageux, remonter vos manches et faites votre pâte!lol) N'ayant plus de crème, improvisons: Faire une béchamel...

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2 septembre 2007

tarte tomates, brocoli, mozzarella!

Préparer la sauce tomate pour le fond: émincer deux belles échalottes, les faire revenir dans une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive.Ajouter l'équivalent de 8 tomates moyennes épépinées taillées en 6 voir en 8.Saler, poivrerLaisser mijoter à couvert.En...

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