Cuisine en famille

8 février 2008

RIZOTTO ALL CARBONARA!!

D'habitude, je cuisine les pâtes,mais là j'avais une forte envie de riz (mais aussi de sauce carbo).Je me suis dit, ca doit pas être mauvais du riz avec la sauce carbo??? Faire chauffer de l'huile d'olive, ajouter du riz rond.mélanger le riz pour bien...

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21 janvier 2008

Pennes à la florentine

Pour 2 personnes: Cuire 4-5 galets d'épinards en branche surgelés. Emincer 2 petites échalotes et les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.Ajouter les épinards cuits et essorés.Saler,poivrer.Battre un oeuf, lui ajouter 2 cuillères à...

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9 janvier 2008

Envie d'oignons?? spaghetti à la fondue d'oignons et parmesan!

Depuis que je sais que les cousins de l'Homme viennent manger samedi soir, et qu'il y en a un qui n'aime pas les oignons (non mais quelle idée??),j'ai une envie irrésistible d'oignons. Je vous propose donc des spaghetti à la fondue d'oignons et parmesan,une...

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19 décembre 2007

penne aux lardons et petits légumes

Juste une petite recette que j'ai réalisé ce matin en un tour de mains avant de partir au travail. Les ingrédients: une belle échalote émincéedeux poignées d'un mélange de julienne de légumes surgelés ( carottes, poireaux, celeri)deux cuillères à café...

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19 novembre 2007

tagliatelles au poulet et aux carottes!

Pour 4 personnes: Emincer deux belles échalottes, les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.Ajouter l'équivalent de 4 petites escalopes de poulet émincés.Laisser colorer légérement.Mouiller avec 150ml de vin blanc.Ajouter 6 carottes...

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5 novembre 2007

spaghetti au gorgonzola et brocoli!

Pour 4 personnes: Cuire 300g de brocoli au cuit vapeur. les détailler en petit dès.Pendant la cuisson du brocoli, émincer 2 échalotes.Les faire légèrement dorer dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter 500g de purée de tomates et une cuillère...

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12 septembre 2007

mille feuilles de lasagne, d'aubergines et de courgettes!

Ce plat nécessite 3 étapes:- la béchamel- la sauce- le montage La béchamel: Faire fondre 50g de margarine, ajouter en un seul coup 50g de farine tamisée.Ajouter du lait (pour moi un peu au pif) afin d'obtenir une béchamel semi épaisse.ajouter 50g de parmesan....

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2 septembre 2007

la jardinière du fond du placard!

Faire revenir un oignon émincé dans une noix de beurre.Ajouter 3 carottes émincées en demi lunes, 2 pomme de terre (la taille d'une main) en gros cubes.Prendre un fond de petits pois surgelés et ajouter les.Mettre un fond d'eau et un cube bouillon de...

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14 août 2007

PENNE & BROCOLI

Faire revenir 2 échalotes dans 10 g de margarine. Ajouter 600g de brocoli et 2 tranches de jambon cru en lamelle.Mélanger quelques minutes.Ajouter 1 petite boite de purée de tomates.Laisser mijoter 20-30 min à feu doux.En fin de cuisson, ajouter 1 oeuf...

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