10 décembre 2008

chacun sa pizza!!!

Qui a dit que la pizza c'était super long à préparer??? ok, il faut compter un temps de repos,mais à part ce détail..... Avant tout, il faut préparer la pâte.Pour deux grandes pizza(c'est super d'avoir du RAb pour les soirées "on finit les restes") Mettre 500g de farine blanche dans un grand récipient.Faire un petit trou dans lequel vous versez un sachet de levure sèche de boulanger.Parsemer 2-3 pincées de sel, de sucre et de thym (surgelé)autour du puit (sur la farine uniquement). Mettre un peu d'eau tiède... [Lire la suite]
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02 octobre 2008

Salade entre deux saisons!!

La saison des tomates touche à sa fin,il en reste quelques unes dans le jardin qui ont du mal à rougir.L'appui de fenetre leur sert de murissoir.SALADE ENTRE DEUX SAISONS Pour 4 personnes:Eplucher un avocat et le détailler en cubes.Citronner le.Couper en quartiers 3 belles tomates de la fin d'été.Mélanger délicatement l'ensemble.Arroser d'un filet d'huile d'olive et d'amandes (d'automne) effilées préalablement grillées.Assaisoner à souhait.
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15 septembre 2008

spaghetti et LA sauce italienne que j'aime!!

Il y a des sauces que l'on affectionne particulièrement,celles qui s'accomodent avec toutes sortes de pâtes,celles qui vous transportent à l'autre bout du monde(enfin n'exagérons pas l'italie n'est pas si loin),bref celles qui dit:"Je vais vraiment me régaler" et bien moi aussi j'en ai une:MA SAUCE  A L'ITALIENNE Pour deux personnes:Monder et épépiner 3 belles tomates pleins de chair.Détailler grossièrement en gros dés.Chauffer un peu d'huile d'olive dans une pôele,ajouter des pignons de pin, le concassé... [Lire la suite]
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06 septembre 2008

toute coloree, la salade de riz

Dimanche dernier, un dernier rayon de soleil percait dans notre Nord adoré.Et chez nous soleil rime avec grillades.Quelques brochettes de poulet marinées avec des épices,des merguez...Et pour l'accompagnenment, rien de tel qu'une bonne salade de rizpleine de saveur.SALADE DE RIZ Rien de plus compliqué qu'une salade de riz:Il faut du riz cuit al dente.Et aprés vous mettez ce que vous voulez.Pour moi:du concombre râpé, des tomates en dés, du maïs,du cervelas, du comté.Une bonne vinaigrette....MMMM
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04 septembre 2008

tomates, merci belle maman!!

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