11 février 2009

A la bonne soupe, les patates douces!!!

A la bonne soupe , les patates douces !! Ouverture du réfrigérateur !!! Oups, quelques légumes (restants) achetés la semaine dernière commencent un peu à faire la tête. Justement au bord du lavabo, trainent 3-4 mini poireaux retirés du potager hier soir.Lavage –épluchage-rinçage-découpage pour 2 patates douces, 4 mini poireaux, 3 petites carottes, 2 oignons et 2 branches de céleri. Et que cela saute dans la casserole !!Couvrir à peine d’eau !! un peu de sel et le tour est joué !!! Cuisson une bonne demi-heure... [Lire la suite]
Posté par laetitiak à 11:14 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

04 février 2009

Choufleur et potage, le bon ménage!!!

Soupe, potage et crème sont les rois de l’hiver, surtout quand celui-ci est particulièrement froid. Instantanément,  à peine consommé, ce bouillon de santé aux différents goûts nous réchauffe.Et pour mes papilles, parfois le simple mélange de légumes me suffit, parfois, la recherche de l’accord quasi parfait du légume à l’épice me ravit.Pour l’heure, mon légume fétiche est le chou-fleur. Crème de chou-fleur orangée Mettre dans un faitout 300g de fleurettes de chou-fleur, un oignon, les dés de deux... [Lire la suite]
Posté par laetitiak à 12:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 novembre 2008

Soupe de carottes, céleri et gingembre

une petite soupe par ce temps de gel,cela peut faire que du "BIEN"... Si en plus, elle a un petit goût de gingembre,elle ne peut que vous réchauffer. SOUPE DE CAROTTES, CELERI ET GINGEMBRE pour 4 personnes (dont deux enfants): Version longue:Eplucher et détailler en cubes 600à 700g de céléri et 300 à 400g de carottes.Mettre dans une casserole, couvrir à peine d'eau.Saler, poivrer légèrementet en fin de cuisson, ajouter une CàC de gingembre en poudre. Mixer le tout et finir avec une petite touche de... [Lire la suite]
Posté par laetitiak à 19:54 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,