12 septembre 2008

Le gâteau au citron du dimanche!!

Le dimanche, avec m'selle kid, nous aimons bien faire des gâteaux.(les autres jours aussi d'ailleurs!!)J'ai récupéré, je ne sais plus quand, je ne sais plus où,un recueil de recettes méridionales.A l'intérieur figurait la recettedu Gâteau à l'orange (comme à Saint-Paul-de-Vence)Je l'ai donc adapté avec du citron....et limoncellaLE GATEAU AU CITRON Battre 2 jaunes d'oeuf avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Incorporer doucement 100g de farine.Ajouter une pincée de sel, une 1/2 càc de levure chimique,100g de... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

Pizza poireaux ou comment faire avaler des poireaux au enfants!!

Parfois vous acheter des légumes pour une recette,et il vous en reste toujours une certaine quantité.Ce fut le cas de beaux poireaux errant seuls dessus le réfrigérateur et embaumant de son odeur bien particulière la cuisine. J'avoue que les enfants ne sont pas fan de ce légume,sauf en soupe où cela coule le long de la gorge. Et puis, une inspiration,les enfants adoreeeeent la pizza.Quoi de plus naturel que de leur faire plaisir.PIZZA POIREAUX Préparer la pâte à pizza:sur une base de 250g de farine, 1/2 sachet de... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

Nouilles au fenouil!!

Pas facile d'accomoder le fenouil,sa saveur anisée n'est pas pour plaire à tout le monde.Une fois cuit cette saveur si intense en bouche s'atténue. J'ai donc osé proposer le plat préféré des ptits loups "les pâtes"avec ce légume tant redouté. NOUILLES AU FENOUIL Pour 4 personnes: Emincer un oigon et deux bulbes de fenouil.Les faire compoter dans 5g de beurre et un fond d'eau (juste un fond pour éviter que cela attache),une CàS de piment doux et du sel. Une fois les légumes fondants, réserver.Cuire des... [Lire la suite]
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