24 octobre 2008
Biscuits amandes/avoine
Un petit goûter pour les enfants (et les plus grands),
une fournée de biscuits, histoire de semer l'odeur dans la cuisine.
BISCUITS AMANDES et AVOINE
Pour 25 biscuits:
Mélanger 150g de farine semi complète avec 100g de poudre d'amande et 50g de flocons d'avoine.
Ajouter 100 g de sucre en poudre, un oeuf et 100ml d'huile d'olive.
Faire des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 20 min à 180°C.
02 octobre 2008
Salade entre deux saisons!!
La saison des tomates touche à sa fin,
il en reste quelques unes dans le jardin qui ont du mal à rougir.
L'appui de fenetre leur sert de murissoir.
SALADE ENTRE DEUX SAISONS
Pour 4 personnes:
Eplucher un avocat et le détailler en cubes.
Citronner le.
Couper en quartiers 3 belles tomates de la fin d'été.
Mélanger délicatement l'ensemble.
Arroser d'un filet d'huile d'olive et d'amandes (d'automne) effilées préalablement grillées.
Assaisoner à souhait.
15 septembre 2008
spaghetti et LA sauce italienne que j'aime!!
Il y a des sauces que l'on affectionne particulièrement,
celles qui s'accomodent avec toutes sortes de pâtes,
celles qui vous transportent à l'autre bout du monde
(enfin n'exagérons pas l'italie n'est pas si loin),
bref celles qui dit:
"Je vais vraiment me régaler"
et bien moi aussi j'en ai une:
MA SAUCE A L'ITALIENNE
Pour deux personnes:
Monder et épépiner 3 belles tomates pleins de chair.
Détailler grossièrement en gros dés.
Chauffer un peu d'huile d'olive dans une pôele,
ajouter des pignons de pin, le concassé de tomates.
Laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter ensuite une càc d'ail surgelé et une vingtaine de feuilles de basilic ciselées,
du sel, du poivre blanc.
Mélanger quelques instants.
Finir par 2 CàS de parmesan.
Remuer 2-3 min et c'est prêt!!!
