03 décembre 2008
barres céréales saveur citron
Le mercredi aprés midi est une journée drôlement "speed" à la maison.
"ILS" font tous du sport, et c'est tant mieux.
L'activité physique est essentiel à notre bien être.
Et "ILS" sont gourmands et ont besoin d'une source d'énergie
à la fois simple et savoureuse.
BARRES CEREALES SAVEUR CITRON
(non ,non ceux ne sont pas des barres hp)
Réduire le jus d'un citron de moitié dans une casserole sur feu moyen,
ajouter 3 bonnes CàS de sucre roux.
Laisser carameliser un peu.
Ajouter 20 g de beurre salé et laisser fondre.
Ajouter deux poignées de flocons d'avoine et d'amandes entières.
Mélanger l'ensemble puis verser le contenu de la casserole sur du papier sulfurisé.
étaler en forme carré,
laisser prendre soit à l'air libre, soit placer dans le réfrigérateur une fois le mélange refroidi.
Au bout de 45 min,
former des barres au couteau.
02 octobre 2008
Salade entre deux saisons!!
La saison des tomates touche à sa fin,
il en reste quelques unes dans le jardin qui ont du mal à rougir.
L'appui de fenetre leur sert de murissoir.
SALADE ENTRE DEUX SAISONS
Pour 4 personnes:
Eplucher un avocat et le détailler en cubes.
Citronner le.
Couper en quartiers 3 belles tomates de la fin d'été.
Mélanger délicatement l'ensemble.
Arroser d'un filet d'huile d'olive et d'amandes (d'automne) effilées préalablement grillées.
Assaisoner à souhait.
12 septembre 2008
Le gâteau au citron du dimanche!!
Le dimanche, avec m'selle kid, nous aimons bien faire des gâteaux.
(les autres jours aussi d'ailleurs!!)
J'ai récupéré, je ne sais plus quand, je ne sais plus où,
un recueil de recettes méridionales.
A l'intérieur figurait la recette
du Gâteau à l'orange (comme à Saint-Paul-de-Vence)
Je l'ai donc adapté avec du citron....et limoncella
LE GATEAU AU CITRON
Battre 2 jaunes d'oeuf avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer doucement 100g de farine.
Ajouter une pincée de sel, une 1/2 càc de levure chimique,
100g de ricotta, le zeste d'1 citron (non traité), ainsi que son jus.
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Incorporer doucement les blancs en neige de deux oeufs.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
Mettre à cuire au moins 180°C pendant 35 min.
Démouler le gâteau et arroser le de limoncella.
servir avec du thé vert!!!
