22 août 2008

improvisation autour de l'ananas

M'selle kid, comme à son habitude traine dans la cuisine."maman, qu'est ce que je peux faire??,on fait de la cuisine, hein , maman??""t'as vu il reste de l'ananas""on fait une tarte??, dis maman, on fait une tarte?? TARTE A l'ANANAS et AU CHOCOLAT Etaler une pâte brisée maison (ou un reste que l'on a mis dans le congélateur)Nous avec m'selle kid, nous avons choisi le rectangle pour la forme.La cuire à blanc 15 à 20 min à 180°C. Parsemer la pâte avec une cuillère à soupe de sucre en poudre,un... [Lire la suite]
Posté par laetitiak à 20:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,

21 août 2008

tarte aux fraises!

La tarte à la fraise ou comment se faire plaisir autour d'un dessert parfumé à souhait. Sur les étales des marchés, les fraises sont toujours au rendez vous.Elles restent bien fraîches et sucrés. C'est la première fois que je m'attaque à cette délicieuse gourmandise.Le résultat est parfait,Nous retrouvons l'équilibre de l'acidité et du sucré,le tout enveloppé d'un parfum divinement fruité. TARTE AU CITRON & A LA FRAISE Pérarer la pâte:Mélanger 250g de farine avec 60g de poudre d'amandes, 60g de sucre... [Lire la suite]
Posté par laetitiak à 16:22 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
16 août 2008

au secours, ce soir c'est APERO

L'été l'apéro, c'est tradition.Convivialité, détente, farienté soutiennentle rythme des vacances. Mais, parfois, même pour des acharnés de ce rituel,il arrive de se faire surprendre. Dimanche 15h:L'homme:" chéri,Jean, alex et les enfants viennent ce soir pour l'apéro"Vous:"rien, j'ai plus rien dans les placards"" et tu le sais depuis quand??".....Heureusement, quand nous disons "plus rien",ca n'a rien à voir avec le désert.il y a toujours des restes de quelque chose. Réssaisissons nous... [Lire la suite]
Posté par laetitiak à 10:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
10 août 2008

P'tits cookies pour p'tit déj

Il ya quelques jours pour le petit déjeuner, j'ai voulu réaliserdes cookies maison.Je n'étais pas tout à fait réveillée.Les proportions sont le fruit du hasard.Le résultat me fait penser aux cookies du commerce,vous savez de la marque du magasin.Bien friable, mais qui laisse du beurre sur les doigts. COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT Pour une vingtaine de cookies:Mélanger 150g de farine, 100g de beurre salé fondu,60g de sucre blanc, 100g de pépites de chocolat,1 oeuf battu, une pincée de bicarbonate.Mettre la... [Lire la suite]
Posté par laetitiak à 11:08 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
09 août 2008

Tarte aux pommes à la cannelle (sans sucre)

Depuis deux, trois jours, nous accumulons les repas lourds (entre frites, sauces et compagnie...),nos estomacs n'en peuvent plus. Des amis de savoie sont de passage vendredi.J'ai choisi de faire un barbecue avec un buffet de crudités, de cuidités et un bon pain maison.Pour le dessert, je leur ai proposé une bonne tarte aux pommes à la cannelle(recette piquée à ma copine Céline)TARTE AUX POMMES ET CANNELLE Pour 8 personnes:Etaler une pâte feuilletée, préparer un flan à la vanille type "alsa" sans sucre(ou pour les... [Lire la suite]
Posté par laetitiak à 10:25 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
24 juillet 2008

du changement....

Nous avons tous besoin de changement parfois, un nouveau départ... Un petit tour dans la cuisine devient " CUISINE EN FAMILLE",M'selle kid et super boy grandissent tellement vite.M'selle kid adore préparer de bonnes choses avec sa maman chérie (c'est moi lol).Super  boy lui, adore les engloutir... Je fais une petite pause pour quelques temps- vacances obligent-je reviens vite....Bonnes vacances à vous, bye, bye
Posté par laetitiak à 10:59 - Commentaires [1] - Permalien [#]

22 juillet 2008

Dans mon jardin, il ya...

Dans mon jardin il y a ... un petit lutin qui aide au désherbage du potager. En général, les petits bambins adorent mettre les mains dans la terre. Le potager est exposé en plein soleil, comme ceci, nous ne perdons pas un rayon.Tout le monde le sait, dans le nord de la France, le roi de la bonne humeur est souvent derrière les nuages. J'adore préparer des plats avec ses propres légumes, fraichement cueillis.Il y en a une d'ailleurs qui est toujours au rendez vous pour équetter les haricots. ... [Lire la suite]
Posté par laetitiak à 10:26 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
09 juillet 2008

Pêches blanches aux popcorns caramélisés au miel

A l'heure du goûter, cette semaine, j'ai fait une petite assiette trés sympathique. PECHES BLANCHES AUX POP CORN CARAMELISES AU MIEL Pour deux petits gourmands:Eplucher (ou non) deux pêches blanches et détailler les en quartiers.Disposer les en forme d'étoile dans une assiette.Au centre, mettre des popcorns natures.Préparer un caramel blond avec 20g de sucre, 15g de beurre et une càs de miel liquide. Saucer votre assiette, et server avec un bon verre de lait.
Posté par laetitiak à 17:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
25 juin 2008

cannelés tout mini-tout bon!!

Il y a quelques temps, j'ai eu la chance d'avoir des moules à cannelés.J'étais super contente, pourtant j'ai tardé à les essayer.Mais aujourd'hui, c'est chose faite.CANNELES Pour une douzaines de cannelés tout mini:Faire bouillir 250 ml de lait avec une demi càc de poudre de vanille et 25g de beurre.Mélanger 50g de farine avec 125g de sucre blanc en poudre.Ajouter en une seule fois 1 oeuf entier et un jaune d'oeuf.Puis verser le lait bouillant.Mélanger doucement et laisser refroidir.Ajouter un petit bouchon de rhum, mélanger et... [Lire la suite]
Posté par laetitiak à 20:07 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
16 juin 2008

Crumble pour faire plaisir à Mandy

Pour défier  Mandy, la reine du crumble!!Elle adore, et ils sont bons les siens.Promis, j'ai déjà goûté.Donc pour la défier,j'ai tenté mon premier crumble:CRUMBLE ABRICOTS-CERISES Pour deux beaux crumbles:Parsemer deux grands ramequins de sucre canne.Disposer des oreillons d'abricots et de cerises.Finir par la pâte à crumble faite avec 50g de chapelure, 50g de poudre d'amandes,50g de sucre de canne et 75 g de beurre fondu.Enfourner 30min à 180°C.
Posté par laetitiak à 20:34 - - Commentaires [5] - Permalien [#]