Cuisine en famille

28 août 2007

crème dessert vanille façon biscuits

Mélanger un pot individuelle de crème dessert saveur vanille avec 100g de farine,50 g de poudre d'amande et 40g de margarine. Préparer le caramel:Mettre 50g de sucre dans une casserole à feu doux, laisser prendre le sucre en caramel.Ajouter 20g margarine,...

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23 août 2007

sauce aux légumes au croquant de noisette

Faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, un petit oignon émincé.Ajouter une grosse carotte et une petite courgette, toutes deux râpées.laisser revenir quelques instants.Ajouter une poignée de noisettes concassées, préalablement grillées.Ajouter...

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19 août 2007

Tournesol fromage blanc et noix de coco

Mélanger 600g de froamge blanc (moi 20%) avec 5 jaunes d'oeufs, 10g de SPLENDA, une cuillère à soupe d'extrait de vanille et 75g de noix de coco râpée. Dans un autre bol monter les 5 blancs en neige avec une pincée de sel. Mettre délicatement les blancs...

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17 août 2007

sandwich fraicheur poulet curry

Quand papa cuisine, cela donne: Détailler en dés des escalopes de poulet. les faire revenir dans 2 bonnes cuillères à soupe d'huile neutre type arachide. Ajouter du curry, du paprika, du sel et du poivre.Laisser cuire. Préparer les crudités: Râper une...

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16 août 2007

Qu'est ce que le SPLENDA

SPLENDA est un édulcorant à base de sucralose.Le sucralose posséde un pouvoir sucrant 500 à 600 plus élevé que le sucre blanc (saccharose). Le sucralose est stable à la chaleur, il peut donc être utiliser pour la cuisine au four mais également pour la...

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16 août 2007

Cake choco canelle poire

Peler 2 poires et couper les en 4 en retirant le coeur et les pépins.Pocher les quelques minutes dans un sirop= 10cl d'eau+10g de SPLENDA+ 1/4 de cuillère à café de canelle.Couper les en dés.Travailler 130g de margarine en morceaux avec 10g de SPLENDA....

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15 août 2007

fondue de céléri et carottes

Faire revenir 1 oignon émincé dans 1 cuillère à soupe d'huile neutre.Laisser colorer.Ajouter 3 branches de céléri en petits tronçons et 2 carottes moyennes (tailler en quatre dans la longueur puis émincées).Laisser revenir quelques minutes.Couvrer avec...

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14 août 2007

PENNE & BROCOLI

Faire revenir 2 échalotes dans 10 g de margarine. Ajouter 600g de brocoli et 2 tranches de jambon cru en lamelle.Mélanger quelques minutes.Ajouter 1 petite boite de purée de tomates.Laisser mijoter 20-30 min à feu doux.En fin de cuisson, ajouter 1 oeuf...

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12 août 2007

MINI CAKES amande et prunes

Mélanger 100g de farine avec une cuillère à café de levure et 50g de poudre d'amande.Fouetter 2 oeufs avec 100g de sucre en poudre et une pincée de sel.Ajouter le mélange farine/amande, puis 100g de beurre fondu, puis 150g de sauce aux prunes. Beurrer...

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11 août 2007

Marmite de poireaux, pomme de terre, poulet au

Marmite de poireaux, pomme de terre, poulet au curry Faire faire légérement colorer 2 échalottes émincés dans 10g de margarine. Ajouter 650 g de vert de poireaux en troçons de 2 cm.mettre à couvert et laisser fondre les poireaux.(ajouter de l'eau si besoin)Une...

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