Cuisine en famille

4 février 2008

J'avais dit bolognaise, mais pas forcément avec des pâtes!

C'est vrai que sur ce blog, vous voyez souvent des légumes (on va dire presque à toutes les sauces).Il faut que je vous explique le pourquoi.D'abord, j'adoooooooooooore les légumes,ensuite je suis diététicienne.Et tous les jours, je côtoies des personnes...

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2 février 2008

DES soucoupes volantes aux céréales et chocolat atterissent dans la cuisine! vive la chandeleur!

Aujourd'hui, c'est la chandeleur!Et, je n'échappe pas à la règle de faire des crèpes!Non, m'selle kid et frero ne veulent pas manger les crêpes de Mamie. Maman doit s'y coller. Comme,nous sommes tous fan de chocolat à la maison,j'ai décidé de faire une...

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31 janvier 2008

Un petit plat tout VERT en moins de temps qu'il ne faut!

Ou comment préparer un truc sympa quand on a vraiment pas de temps à perdre,genre pendant que l'on petit déjeune. Souvent je n'ai pas trop le temps (comme beaucoup d'entre vous) de passer du temps en cuisine la semaine.Entre le travail, les enfants et...

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26 janvier 2008

A la découverte du gingembre! Rôti de porc en cocotte et ses légumes fondants!

Ce matin en faisant mes courses, je suis tombée nez à nez avec un flacon de gingembre moulu.Beaucoup d'entre vous dans la blogosphère l'utilise déjà, pour ma part ce n'est pas le cas.Aprés avoir hésité (à peine quelques secondes,juste le temps d'une réflexion...

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25 janvier 2008

fenouil épicé aux poivrons !

Le fenouil est un légume que bien des gens ont du mal à cuisiner.Moi-même, cela que quelques mois que je le cuisine et franchement à chaque fois je me régale. Aujourd'hui, je vous le présente sous forme hautement épicé,enfin pour ma petite personne. Pour...

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24 janvier 2008

Quiche sans pâte au saumon fumé et fromage de chèvre!!

Ou comment accomoder un reste de saumon fumé? Cela faisait quelques jours que je me demandais ce que j'allais faire avec le saumon fumé.j'en avais déjà utiliser une partie dans une petite salade composée. Et puis hier matin, je me suis dis une petite...

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23 janvier 2008

Marbré chocolaté au fromage frais

Il y a quelques temps, j'ai reçu le "petit livre d'or du chocolat" en cadeau.Plusieurs recettes me font régulièrement de l'oeil.Ce week end, j'ai fondu pour leur marbrés au fromage frais. Et bien franchement, j'ai bien fait, tout le monde s'est régalé.(...

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22 janvier 2008

panier de poireaux

Les poireaux que j'avais acheté il y a quelques jours (on va dire une semaine) commencaient à vieillir drôlement.Une pâte brisée les attendait tranquillement dans le réfrigérateur. Pour 4 paniers: Emincer 1 kg de poireaux dans le sens de la longueur.Les...

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21 janvier 2008

Pennes à la florentine

Pour 2 personnes: Cuire 4-5 galets d'épinards en branche surgelés. Emincer 2 petites échalotes et les faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.Ajouter les épinards cuits et essorés.Saler,poivrer.Battre un oeuf, lui ajouter 2 cuillères à...

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17 janvier 2008

curry de poulet aux petits pois

Au départ, j'avais envie d'un curry d'agneau que j'avais vu dans un magazine.N'ayant pas d'agneau, je me suis contentée de filet de poulet et d'une recette de mon cru. Pour 4 personnes: Faire revenir un oignon émincé dans un faitout avec de l'huile d'olive.Ajouter...

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