Cuisine en famille

29 septembre 2008

duo lactée aux fruits d'automne!!!

Alors là je viens juste de terminer le dessert que je m'apprête à vous livrer.Et là, je dis j'en veux encore!!!(bon, certes, le moment où vous lisez le post, la digestion est terminé) Non, ce n'est pas à base de chocolat,oui les saveurs sont intenses.......

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Tags: compote, delice, eau de rose, fromage blanc

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14 septembre 2008

tendre petit dej du dimanche!!

Le dimanche est un jour que j'aime bien,surtout le matin, on TRAINE....J'aime préparer un petit déjeuner un peu different,vous savez quand l'odeur vous met en appétit.Cette odeur qui grimpe jusqu' aux chambreset où on entend:Mmmmm, ca s'en bon, j'ai faim!!!...

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Tags: blanc en neige, crepes, faisselle, kiwi, pancakes, petit dejeuner

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30 mai 2008

Lait gélifié caramélisé au miel et sa gelée de fruits rouges!!

C'est la toute première fois que je teste cette fameuse algue rouge qu'est l'agar-agar. J'ai voulu tester une recette type panacottamais qui dit panacotta dit crèmesinon sans est pas un.Comme j'en avais pas (de la crème), je suis partie sur la base du...

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8 avril 2008

crème aux oeufs light!!

Il y a bien longtemps que je n'ai pas posté.Promis c'est reparti! Aujourd'hui, une petite crème aux oeufs toute simple avec de l'édulcorant. pour 4 petites crèmes: Faire bouillir 375 ml de lait 1/2 écrémé avec une cuillère à soupe d'extrait de vanille.Fouetter...

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3 mars 2008

CHEESECAKE aux POMMES

Hier pour fêter les mamies,J'ai fait un cheesecake. Je n'avais pas de biscuits pour faire la base,je me suis donc lancée dans la confection d'un biscuit à base d'amande. Pour le biscuit:mélanger 100g de poudre d'amandes avec 150g de farine, un demi sachet...

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11 février 2008

TIRAMISU LEGER LEGER aux PPA!!

J'ai réalisé ce dessert samedi pour dimanche.Un véritable délice!! TIRAMISU AUX POIRES-POMMES-AMANDES! Poêler une pomme et une poire coupées en dés dans une noix de beurre salé.Ajouter une bonne cuillère à soupe de vergeoise. Mélanger.Finir avec des amandes...

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23 janvier 2008

Marbré chocolaté au fromage frais

Il y a quelques temps, j'ai reçu le "petit livre d'or du chocolat" en cadeau.Plusieurs recettes me font régulièrement de l'oeil.Ce week end, j'ai fondu pour leur marbrés au fromage frais. Et bien franchement, j'ai bien fait, tout le monde s'est régalé.(...

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28 octobre 2007

cheese cake au caramel!

Ou comment épater ses invités! Il existe plusieurs recettes différentes sur le net.J'ai fait en fonction de ce que j'avais. Réduire en miette un paquet de biscuit de palets bretons et un de galettes bretonnes.Ajouter 50g de beurre fondu.Mettre cette pâte...

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2 septembre 2007

nuage de fromage blanc sur lit de melon sauce amandine!

Préparer la sauce amandine:faire fondre une bonne cuillère à soupe de miel.Ajouter la poudre d'amande par dessus. Préparer le nuage de fromage blanc:pour 2/3 de fromage blanc 20%mg, prendre 1/3 de crème fraiche 15%.Monter la crème fraiche en chantilly.Mélanger...

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19 août 2007

Tournesol fromage blanc et noix de coco

Mélanger 600g de froamge blanc (moi 20%) avec 5 jaunes d'oeufs, 10g de SPLENDA, une cuillère à soupe d'extrait de vanille et 75g de noix de coco râpée. Dans un autre bol monter les 5 blancs en neige avec une pincée de sel. Mettre délicatement les blancs...

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