24 octobre 2008
Biscuits amandes/avoine
Un petit goûter pour les enfants (et les plus grands),
une fournée de biscuits, histoire de semer l'odeur dans la cuisine.
BISCUITS AMANDES et AVOINE
Pour 25 biscuits:
Mélanger 150g de farine semi complète avec 100g de poudre d'amande et 50g de flocons d'avoine.
Ajouter 100 g de sucre en poudre, un oeuf et 100ml d'huile d'olive.
Faire des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 20 min à 180°C.
10 août 2008
P'tits cookies pour p'tit déj
Il ya quelques jours pour le petit déjeuner, j'ai voulu réaliser
des cookies maison.
Je n'étais pas tout à fait réveillée.
Les proportions sont le fruit du hasard.
Le résultat me fait penser aux cookies du commerce,
vous savez de la marque du magasin.
Bien friable, mais qui laisse du beurre sur les doigts.
COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT
Pour une vingtaine de cookies:
Mélanger 150g de farine, 100g de beurre salé fondu,
60g de sucre blanc, 100g de pépites de chocolat,
1 oeuf battu, une pincée de bicarbonate.
Mettre la préparation au frais pendant 30 min.
Préchauffer le four à 200°C.
Sur une plaque à patisserie, tapisser de papier sulfurisé,
déposer des petites boules de pâtes légérement applaties.
Enfourner et cuire 20-25 min.
Vite, il n'y en a plus.....
25 mai 2008
sablés à la noisette au petit goût d'agrumes!
Plus rien pour le petit déjeuner,
pour changer du pain et autres brioches,
j'ai confectionné quelques sablés.
SABLES A LA NOISETTE AU PETIT GOUT D'AGRUMES
pour 24 petits sablés:
Mélanger à pleines mains,
125g de beurre demi-sel mou, 100g de sucre, 125g de poudre de noisettes, 1 oeuf,
2càs de sirop d'agrumes et 250g de farine.
Former un saucisson, envelopper le dans du film.
Le placer au congélateur 20-30 min.
Préchauffer le four à 200°C, le temps de découper des rondelles.
Cuire 12-15 min selon l'épaisseur des sablés.
Et que fait-on une fois cuits???
On les trempe dans le café.
05 mars 2008
Une nouvelle vie pour les petits suisses # 1
Il reste quelques petits suisses aromatisés qui arrivent en fin de date dans le réfrigérateur.
J'ai donc décidé de leur faire prendre une nouvelle vie avec:
DES PETITS BISCUITS A LA BANANE ET NOIX DE COCO.
Mélanger:
100 de farine avec levure incorporée, 50g de sucre roux, 50g de noix de coco râpée,
une pincée de sel, 30 g de beurre fondu, 2 petits suisses aromatisés à la banane
et un oeuf.
Faire des petits tas sur une feuille de papier sulfurisé et mettre au four 20 min à 180°C.
27 février 2008
cookies au coeur de caramel!!
En faisant mes courses tout à l'heure,
j'ai halluciné!! les prix augmentent même ceux des biscuits.
Et bien zut, j'en n'acheterai pas.
De retour à la maison, je le dis à JRM devant les enfants.
La tête des petits loulous!!!
Heureusement que j'avais pris de quoi pour faire des cookies.
Nous les avons donc confectionné ensemble.
COOKIES AU COEUR DE CARAMEL
Préparer un caramel avec 80g de sucre et 80g de beurre.
L'étaler sur du papier sulfurisé et laisser durcir (enfin presque).
Mélanger 250g de farine, 1/2 sachet de levure, 150g de sucre
5 cl de lait et 125g de beurre fondu.
Faire une 20aines de petites boules sur du papier sulfurisé.
Ecraser légérement les boules.
Au coeur de celle-ci incorporer un peu de caramel mou.
Enfourner 30 min à 160°C
25 novembre 2007
cookies aux zestes de citron et amandes caramélisées!
Pour une douzaine de cookies:
Mélanger 250g de farine avec
un 1/2 sachet de levure,
75 g de sucre blanc,
100g de vergeoise,
125g de beurre salé fondu,
1/2 jus de citron,
et le zeste d'un demi citron.
Dans une poêle anti-adhésif,
faire colorer 30g d'amande,
puis ajouter 25g de sucre,
laisser prendre,
et finir avec 25g de beurre salé.
attendre quelques minutes,
retirer du feu et laisser durcir.
VERDICT: UN DELICE
(faites moi confiance)
03 novembre 2007
pour un p'tit déj tout moelleux!!
BISCUITS A LA NOISETTE MOELLEUX
Pour 8 biscuits:
Battre un oeuf avec 25g de sucre blanc et 25g de vergeoise
(50g de vergeoise pour des biscuits plus colorés).
Ajouter 50g de farine et 50g de poudre de noisette, 10g d'huile et une cuillère à soupe de pépites de chocolat. Mélanger le tout.
Sur du papier sulfurisé, faire 8 petits tas et les aplatir un peu.
Mettre au four à 160°C pendant 20min
Ces biscuits accompagnent parfaitement un bon verre de lait.
Bon appétit
28 août 2007
crème dessert vanille façon biscuits
Mélanger un pot individuelle de crème dessert saveur vanille avec 100g de farine,
50 g de poudre d'amande et 40g de margarine.
Préparer le caramel:
Mettre 50g de sucre dans une casserole à feu doux, laisser prendre le sucre en caramel.
Ajouter 20g margarine, 2 pincées de sel et une bonne cuillère à soupe de crème fraiche 15%.
ajouter ce caramel au mélange crème dessert-farine.
Préchauffer votre four 160°C.
Sur du papier sulfuriser, faire des petits tas et mettre au four pendant 30 bonnes minutes.
Fort en goût mais pas en sucre, les enfants se sont régalés.
