16 février 2009

Soirée : c’est moi qui fait les desserts #1

Bon , on se ferait pas une petite soirée ??? ok, mais je ramène les desserts !!ok !! C’est bien beau tout ça, j’me la joue « ouais tranquille, suis la reine du dessert » mais qu’est ce que je vais leur faire ??? et puis la reine c’est vite dit, moi c’est plutôt la reine des gourmandes, oui !! ACTE 1 : Le chti’ramisu fruits rouges et spéculos !! C’est vrai, ce n’est pas la saison des fruits rouges mais quand on achète des brisures de framboises et des mûres en pleine été au rayon « surgelés » quand les... [Lire la suite]
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11 décembre 2008

La bûche stracciatella

Que dire de plus, de la chantilly,du chocolat, un biscuit roulé à base de poudre d'amandes Un dimanche pour l'anniversaire de super boy!!
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03 décembre 2008

barres céréales saveur citron

Le mercredi aprés midi est une journée drôlement "speed" à la maison."ILS" font tous du sport, et c'est tant mieux. L'activité physique est essentiel à notre bien être.Et "ILS" sont gourmands et ont besoin d'une source d'énergieà la fois simple et savoureuse.BARRES CEREALES SAVEUR CITRON (non ,non ceux ne sont pas des barres hp) Réduire le jus d'un citron de moitié dans une casserole sur feu moyen,ajouter 3 bonnes CàS de sucre roux.Laisser carameliser un peu.Ajouter 20 g de beurre salé et laisser... [Lire la suite]
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19 septembre 2008

briochettes du matin!!

Dernière journée de travail pour les p'tits loups!! Un petit déjeuner plein de réconfort que j'ai trouvé chez Chardonnayrecette litéralement copier/coller/adopter BRIOCHETTES MOELLEUSES Pour 12 briochettes 335 g de farine 15 g de levure de boulanger fraîche 1 jaune d’œuf 12 cl de lait 5 cl de crème liquide 35 g de sucre 70 g de beurre en dés Tout mettre dans la MAP sauf le beurre, en programme pâte. Une fois le pâton formé ajouter le beurre. Laisser pétrir puis lever. Façonner  en boules... [Lire la suite]
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16 septembre 2008

Melon gourmand

La danette maison c'est un véritable plaisir de gourmandise!!Pour varier un peu et continuer à se faire plaisir tout en mangeant des fruits,j'ai concocté un petit dessert purement gourmand!!!MELON GOURMAND A l'aide d'une cuillère parisienne, confectionner des billes de melon.Napper les de danette maison,finir par des "chiquettes de biscuits" (vous savez des restes) ou de la meringue.C'est CRO CRO BON!!!!
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10 septembre 2008

danette chocolat, encore et toujours!!!

Voilà une petite recette qui traine dans la blogosphère culinaire.C'est plus ou moins les même dosages pour tout le monde.J'ai testé, et j'affirme que l'on dirait vraiment de la danette de chez Danone!!!Oui Stef, Oui Antoine,mordus tous deux de chocolat(enfin surtout un)Voici pour vous la recette:DANETTE AU CHOCOLAT Pour environs 650ml de Danette:Mélanger 70g de sucre en poudre avec 50g de cacao maigre et 25g de maizena.Délayer ce mélange dans 1/2 L de lait.(moi j'ai essayé avec du demi écremé, mais je ne vous raconte... [Lire la suite]
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28 août 2008

la sauce qui fait miam!!

La sauce dont je vais vous parler est une sauce sucrée.Il y a quelques jours, je cherchais une sauce qui pouvait accompagner harmonieusement un simple cheesecake.Je voyageais tranquillement sur la blogosphère à la recherche d'une idée,quand soudain je suis tombé sur une recette de sauce salidou.Vous savez la sauce caramel au beurre salé qui fait fureur..."mmmm, cela me parait parfait "Je me hâte à cette préparation qui paraissait si simple.C'était sans compter sur mon empressement légendaire qui m'a poussé à la faute.... ... [Lire la suite]
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27 août 2008

gratin de banane

Un petit dessert fondant et croquant, vite improvisé pour faire plaisir aux petits gourmands. Autour d'un verre de lait,ce dessert se mange sans complexequand l'heure du goûter s'annonce par des petits gargouillis...GRATIN DE BANANE  AUX SPECULOS CHOCOLATE Pour 4 ramequins: Couper en lamelle 2 grosses bananes.Les disposer dans les ramequins.Emiétter 80g de spéculos.Mélanger les avec 40g de beurre salé.Disposer ces mittes de biscuits par dessus les bananes,y semer également une cuillère à soupe de pépites de... [Lire la suite]
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25 juin 2008

cannelés tout mini-tout bon!!

Il y a quelques temps, j'ai eu la chance d'avoir des moules à cannelés.J'étais super contente, pourtant j'ai tardé à les essayer.Mais aujourd'hui, c'est chose faite.CANNELES Pour une douzaines de cannelés tout mini:Faire bouillir 250 ml de lait avec une demi càc de poudre de vanille et 25g de beurre.Mélanger 50g de farine avec 125g de sucre blanc en poudre.Ajouter en une seule fois 1 oeuf entier et un jaune d'oeuf.Puis verser le lait bouillant.Mélanger doucement et laisser refroidir.Ajouter un petit bouchon de rhum, mélanger et... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Mon premier chinois!! quelle tristesse!!

Promis je bosse à fond la recette pour vous donner quelque chose de comment on dit déjà:"à se claquer le c... par terre"
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