20 février 2009

Soirée : c’est moi qui fait les desserts #3

Bon , on se ferait pas une petite soirée ??? ok, mais je ramène les desserts !!ok !! C’est bien beau tout ça, j’me la joue « ouais tranquille, suis la reine du dessert » mais qu’est ce que je vais leur faire ??? et puis la reine c’est vite dit, moi c’est plutôt la reine des gourmandes, oui !! ACTE 3 : Cake aux cerises dénoyautées !! Ce qu’il nous faut : - 150g de farine avec levure incorporée- 80g de poudre d’amandes- 3 œufs- 100g de beurre... [Lire la suite]
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18 février 2009

Soirée : c’est moi qui fait les desserts #2

Bon , on se ferait pas une petite soirée ??? ok, mais je ramène les desserts !!ok !! C’est bien beau tout ça, j’me la joue « ouais tranquille, suis la reine du dessert » mais qu’est ce que je vais leur faire ??? et puis la reine c’est vite dit, moi c’est plutôt la reine des gourmandes, oui !! ACTE 2 : Tarte aux kiwi !! Sur une idée de la célèbre tarte aux fraises, j’ai confectionné cette tarte au citron vert et kiwi.Ce qu’il nous faut : - une pâte brisée ou une sablée ( le mieux faite maison,... [Lire la suite]
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16 février 2009

Soirée : c’est moi qui fait les desserts #1

Bon , on se ferait pas une petite soirée ??? ok, mais je ramène les desserts !!ok !! C’est bien beau tout ça, j’me la joue « ouais tranquille, suis la reine du dessert » mais qu’est ce que je vais leur faire ??? et puis la reine c’est vite dit, moi c’est plutôt la reine des gourmandes, oui !! ACTE 1 : Le chti’ramisu fruits rouges et spéculos !! C’est vrai, ce n’est pas la saison des fruits rouges mais quand on achète des brisures de framboises et des mûres en pleine été au rayon « surgelés » quand les... [Lire la suite]
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14 février 2009

Tatin pommes ananas coco

Tatin de pommes et ananas Ou comment improviser une tarte pour souffler les bougies d’une amie !Ou comment succomber au plaisir des fruits tout en gourmandise !Ou comment développer son plaisir olfactif !Bref, une tatin pour allier détente et plaisir !! Ce plaisir de gourmandise qui prend tout son sens, pour ma part, quand ces odeurs, ces saveurs qui à peine mis en bouche me font saliver jusqu’à en perdre la tête. Chaque petite cuillérée me titille les narines, les papilles….. Le monde peut s’écroulé, la paix est en... [Lire la suite]
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11 février 2009

A la bonne soupe, les patates douces!!!

A la bonne soupe , les patates douces !! Ouverture du réfrigérateur !!! Oups, quelques légumes (restants) achetés la semaine dernière commencent un peu à faire la tête. Justement au bord du lavabo, trainent 3-4 mini poireaux retirés du potager hier soir.Lavage –épluchage-rinçage-découpage pour 2 patates douces, 4 mini poireaux, 3 petites carottes, 2 oignons et 2 branches de céleri. Et que cela saute dans la casserole !!Couvrir à peine d’eau !! un peu de sel et le tour est joué !!! Cuisson une bonne demi-heure... [Lire la suite]
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08 février 2009

L'entartement de l'endive

L’entartement de l’endive !! La semaine dernière, j’ai eu le plaisir de déjeuner chez ma belle sœur qui est une excellente cuisinière.Elle nous avait préparé une superbe tatin de pommes au camembert- divin- J’aime beaucoup les tartes tatins, qu’elles soient sucrées ou salées.j’avais d’ailleurs déjà essayé la tatin d’endives au camenbert.Sur l’idée du sucré- salé, j’ai concocté cette semaine une tatin pommes-endives au munster. Un véritable plaisir pour mes narines et mes papilles. (pour celles de mes invités aussi) ... [Lire la suite]
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04 février 2009

Choufleur et potage, le bon ménage!!!

Soupe, potage et crème sont les rois de l’hiver, surtout quand celui-ci est particulièrement froid. Instantanément,  à peine consommé, ce bouillon de santé aux différents goûts nous réchauffe.Et pour mes papilles, parfois le simple mélange de légumes me suffit, parfois, la recherche de l’accord quasi parfait du légume à l’épice me ravit.Pour l’heure, mon légume fétiche est le chou-fleur. Crème de chou-fleur orangée Mettre dans un faitout 300g de fleurettes de chou-fleur, un oignon, les dés de deux... [Lire la suite]
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