30 août 2008

Légumes min 1

Ce midi, je n'avais pas trop le temps de préparer le repas.Il restatit des pomme de terre d'hier, il ya toujours du jambon dans mon frigo.Mais il est vrai que j'aime accompagner mon plat avec des légumes.Pas le temps, mais besoin de légumes,une nouvelle catégorie est née:100% min Dans cette catégorie, je mettrai mes recettes que je fais en un tour de main,et qui ne nécessitent pas plus de 10 min de préparation-cuisson. Trop simple pour la première mais qui reste de saison et de tradition: TOMATE BASILIC Pour 3 à 4... [Lire la suite]
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29 août 2008

Quiche aux légumes d'été!!

La saison de la courgette et de la tomate bat son plein sur la blogosphère culinaire.Je n'échappe pas à la règle....Il est vrai que ceux sont deux légumes qui s'accomode facilement.Les tomates de variétés et de saveurs différentes donnent un "coup de soleil au plat".La courgette qui pour la plus part des palais n'a pas de goût,mais qui en réalité apporte une touche de noisette, régale les papilles de son fondant. QUICHE TOMATE-COURGETTE A LA MIMOLETTE Pour 6 parts:Préparer la pâte:Pêtrir 250g de farine... [Lire la suite]
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28 août 2008

la sauce qui fait miam!!

La sauce dont je vais vous parler est une sauce sucrée.Il y a quelques jours, je cherchais une sauce qui pouvait accompagner harmonieusement un simple cheesecake.Je voyageais tranquillement sur la blogosphère à la recherche d'une idée,quand soudain je suis tombé sur une recette de sauce salidou.Vous savez la sauce caramel au beurre salé qui fait fureur..."mmmm, cela me parait parfait "Je me hâte à cette préparation qui paraissait si simple.C'était sans compter sur mon empressement légendaire qui m'a poussé à la faute.... ... [Lire la suite]
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27 août 2008

gratin de banane

Un petit dessert fondant et croquant, vite improvisé pour faire plaisir aux petits gourmands. Autour d'un verre de lait,ce dessert se mange sans complexequand l'heure du goûter s'annonce par des petits gargouillis...GRATIN DE BANANE  AUX SPECULOS CHOCOLATE Pour 4 ramequins: Couper en lamelle 2 grosses bananes.Les disposer dans les ramequins.Emiétter 80g de spéculos.Mélanger les avec 40g de beurre salé.Disposer ces mittes de biscuits par dessus les bananes,y semer également une cuillère à soupe de pépites de... [Lire la suite]
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25 août 2008

On se régale avec les restes: poulet....

Dimanche, j'ai un bon poulet au four avec oignons et champignons.Nous nous sommes tous régalés.Le problème avec ce type de viande, c'est qu'il m'en reste toujours,que ce soit de la viande mais aussi oignons et champignons. Ce matin, je n'avais pas trop le temps de cuisiner,(entre la lessive, le ménage et disons le certains projets de travail),J'ai donc opter pour du vite fait-bienfait. GRATIN AU POULET PARMENTIER ET SA SAUCE FROMAGERE Pour 4 personnes: Emietter le restant de poulet,Sorter un fond de légumes... [Lire la suite]
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22 août 2008

improvisation autour de l'ananas

M'selle kid, comme à son habitude traine dans la cuisine."maman, qu'est ce que je peux faire??,on fait de la cuisine, hein , maman??""t'as vu il reste de l'ananas""on fait une tarte??, dis maman, on fait une tarte?? TARTE A l'ANANAS et AU CHOCOLAT Etaler une pâte brisée maison (ou un reste que l'on a mis dans le congélateur)Nous avec m'selle kid, nous avons choisi le rectangle pour la forme.La cuire à blanc 15 à 20 min à 180°C. Parsemer la pâte avec une cuillère à soupe de sucre en poudre,un... [Lire la suite]
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21 août 2008

tarte aux fraises!

La tarte à la fraise ou comment se faire plaisir autour d'un dessert parfumé à souhait. Sur les étales des marchés, les fraises sont toujours au rendez vous.Elles restent bien fraîches et sucrés. C'est la première fois que je m'attaque à cette délicieuse gourmandise.Le résultat est parfait,Nous retrouvons l'équilibre de l'acidité et du sucré,le tout enveloppé d'un parfum divinement fruité. TARTE AU CITRON & A LA FRAISE Pérarer la pâte:Mélanger 250g de farine avec 60g de poudre d'amandes, 60g de sucre... [Lire la suite]
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16 août 2008

au secours, ce soir c'est APERO

L'été l'apéro, c'est tradition.Convivialité, détente, farienté soutiennentle rythme des vacances. Mais, parfois, même pour des acharnés de ce rituel,il arrive de se faire surprendre. Dimanche 15h:L'homme:" chéri,Jean, alex et les enfants viennent ce soir pour l'apéro"Vous:"rien, j'ai plus rien dans les placards"" et tu le sais depuis quand??".....Heureusement, quand nous disons "plus rien",ca n'a rien à voir avec le désert.il y a toujours des restes de quelque chose. Réssaisissons nous... [Lire la suite]
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10 août 2008

P'tits cookies pour p'tit déj

Il ya quelques jours pour le petit déjeuner, j'ai voulu réaliserdes cookies maison.Je n'étais pas tout à fait réveillée.Les proportions sont le fruit du hasard.Le résultat me fait penser aux cookies du commerce,vous savez de la marque du magasin.Bien friable, mais qui laisse du beurre sur les doigts. COOKIES AUX PEPITES DE CHOCOLAT Pour une vingtaine de cookies:Mélanger 150g de farine, 100g de beurre salé fondu,60g de sucre blanc, 100g de pépites de chocolat,1 oeuf battu, une pincée de bicarbonate.Mettre la... [Lire la suite]
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09 août 2008

Tarte aux pommes à la cannelle (sans sucre)

Depuis deux, trois jours, nous accumulons les repas lourds (entre frites, sauces et compagnie...),nos estomacs n'en peuvent plus. Des amis de savoie sont de passage vendredi.J'ai choisi de faire un barbecue avec un buffet de crudités, de cuidités et un bon pain maison.Pour le dessert, je leur ai proposé une bonne tarte aux pommes à la cannelle(recette piquée à ma copine Céline)TARTE AUX POMMES ET CANNELLE Pour 8 personnes:Etaler une pâte feuilletée, préparer un flan à la vanille type "alsa" sans sucre(ou pour les... [Lire la suite]
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