10 avril 2008
BOULETTES DE VIANDE AUX COURGETTES ET SES PETITS LEGUMES!
J'ai envie de boulettes de viande depuis quelques jours.
J'ai testé dans laquelle je mettais des légumes plutôt que du pain.
J'ai choisi de les faire avec du boeuf et du porc,
mais on peut également les confectionner avec uniquement du boeuf.
BOULETTES DE VIANDE AUX COURGETTES ET SES PETITS LEGUMES
Pour 4 personnes:
Râper une courgette moyenne.
Mélanger 500g d'hachis de viande (1/2boeuf,1/2porc)
avec la courgette râpée, une pincée de coriande en poudre,
une pincée de piment doux et du sel.
Façonner 8 boules.
Les faire revenir sur toutes leurs face dans un peu d'huile d'olive.
Préparer les petits légumes.
Emincer un oignon, le faire revenir dans l'huile d'olive.
Ajouter une courgette coupée en dés et deux poignées de champignons surgelés.
Laisser cuire 10-15min.
Ajouter du basilic, du sel et de la sauce tomate nature prête à l'emploi.
laisser mijoter 10 min et ajouter les boulettes.
Finir la cuisson de ses dernieres à feu doux.
Vous pouvez servir avec de grosses pâtes.
Bon appétit!!!
Commentaires
Très chouette ta recette, viande et légumes, repas complet!
Ouais, c'est beau. Ca me rappelle, visuellement parlant, quelques-unes de mes sauces pour pâtes.
C'est le genre de petits plats que j'adore!! sympa l'idée des légumes dans les boulettes!
j'aime bien les légumes dans les boulettes de viande! je le fais régulièrement en mettant de la pulpe de carottes, mais je n'ai jamais essayé avec de la courgette... à tester bientôt!
Hummmmmmm un vrai délice !!!
Les photos parlent d'elles-mêmes.
Bravo
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