20 septembre 2008
betterave- huile de noix un accord parfait!!!
Cette semaine, la recette 100% min a un petit goût d'automne qui me plait bien.
L'huile de noix, lorsque je défais le bouchon, M'selle kid me dit toujours:
"ca sent le pain", surement la toréfaction.....
Betteraves cuites et son filet d'huile de noix
Détailler en dés une betterave cuite (mais pas sous vide),
son goût n'en est que meilleur.
le faire faire par M'selle kid
(on gagne un temps fou).
Ajouter une échalote finement ciselée,
du sel, du poivre, un soupçon de vinaigre de vin
et un filet de noix.
Vous pouvez ajouter un peu de eprsil si le coeur vous en dit!!
30 août 2008
Légumes min 1
Ce midi, je n'avais pas trop le temps de préparer le repas.
Il restatit des pomme de terre d'hier, il ya toujours du jambon dans mon frigo.
Mais il est vrai que j'aime accompagner mon plat avec des légumes.
Pas le temps, mais besoin de légumes,
une nouvelle catégorie est née:
100% min
Dans cette catégorie, je mettrai mes recettes que je fais en un tour de main,
et qui ne nécessitent pas plus de 10 min de préparation-cuisson.
Trop simple pour la première mais qui reste de saison et de tradition:
TOMATE BASILIC
Pour 3 à 4 personnes:
Laver les tomates type coeur de boeuf, pleine de chair,
retirer le coeur à la pointe du couteau.
Détailler les en quartier.
Arroser les d'un filet d'huile d'olive, de fleur de sel et de basilic surgelé.
MOINS DE 3 MIN
